Bolo Mousse de Chocolate

Ingredientes:

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de manteiga gelada

3/4 de xícara (chá) de água 

350 g de chocolate meio amargo picado

5 gemas batidas

7 claras em neve

Morangos frescos

Modo de Preparo:

1. Misture a farinha de trigo, o chocolate, o bicarbonato, o sal e o açúcar. Ponha a manteiga e mexa bem. 

2. Junte 1/2 xícara (chá) de água e misture até formar uma massa lisa. 

3. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 2 horas. 

4. Abra com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível. Asse por 15 minutos e reserve. 

5. Prepare a musse: derreta o chocolate em banho-maria e junte o restante da água. Deixe esfriar e ponha as gemas, sem parar de bater. 

6. Junte as claras e mexa. Despeje sobre o bolo e leve à geladeira até firmar. Decore com os morangos e sirva.