Receita da Semana: Bacalhau ao Forno

Ingredientes

1 kg de bacalhau porto

250 ml de azeite de oliva

3 unidade(s) de cebola

1 kg de batata

1 colher(es) (sopa) de manteiga

1 caixinha(s) de creme de leite

1 copo(s) de queijo ralado

4 colher(es) (sopa) de maionese

Modo de Preparo:

Dessalgue o bacalhau: na vépera, deixe-o de molho e troque de água várias vezes.

Para retirar o sal restante, dê uma fervida rápida no bacalhau.

Posteriormente, cozinhe e desfie, tomando cuidado em tirar todas as espinhas.

Feito isto, coloque as batatas sem casca para cozinhar.

Depois de mole, amasse e faça um purê com a margarina, 2/3 do queijo ralado e o creme de leite.

Corte as cebolas em rodelas finas e coloque para cozinhar em todo o azeite.

Quando estiverem bem molinhas, comece a montar o prato: em um refratário, coloque todo o purê.

Por cima, coloque o bacalhau desfiado e então, a cebola com o azeite.

Cubra com a maionese, usando uma espátula, como quem coloca a cobertura num bolo.

Polvilhe com o restante do queijo ralado e leve ao forno.

Fonte: Cybercook

Receita da Semana: Bacalhau Gratinado com Abóboras

Ingredientes

1 kg de bacalhau ling demolhado (sem sal)

2 colheres (sopa) de azeite

Quanto baste de azeitona preta picada(s)

1 colher (sopa) de azeite de dendê

2 dentes de alho amassados

2 unidades de cebola em tiras

Quanto baste de sal

Quanto baste de salsinha picada

Quanto baste de pimenta-do-reino branca

2 unidades de tomate picados

300g de abóbora moranga ralada

150g de mussarela ralada

2 colheres (sopa) de queijo ralado

1 xícaras (chá) de Cream Cheese

Como fazer

Deixe o bacalhau de molho por 24 horas trocando de água.

Leve-o para cozinhar na água.

Desfie em lascas e reserve.

Aqueça o azeite e refogue o alho,a cebola,o tomate e acrescente o bacalhau.

Mexa mais um pouco e junte a salsinha e a pimenta. Reserve.

Montagem

Coloque o bacalhau no fundo de um refratário,em seguida cream cheese,a abóbora ralada,a mussarela.

Finalize com queijo ralado.

Leve ao forno para gratinar.

Sirva com arroz branco.

Fonte: Cybercook

Receita da Semana: Crepe Doce ou Salgado

INGREDIENTES:

1 xícara de chá de farinha de trigo Ilustre

1 xícara (chá) e um quarto de leite Ilustre

1 ovo

10 gotinhas de essência de baunilha

uma pitadinha de sal

MODO DE PREPARO:

misture todos os ingredientes no liquidificador e bata durante trinta segundos, numa frigideira (já aquecida) anti aderente coloque um pouco de óleo para a massa se soltar facilmente, espere uns quinze segundos e vire a massa e abaixe o fogo, ainda no fogo, recheie o crepe com os ingredientes de sua preferência

Salgados: Fica muito gostoso com tomate picado, palmito em rodelas, queijo e presunto.

Doces: Pode ser recheado também com chocolate derretido em banho maria e morangos fatiados ou com Nutella.

Dobre e sirva!

FONTE: Tudo Gostoso