Receita da semana: Bolo Gelado de Mousse de Chocolate

Ingredientes:

Massa:

• 4 ovos

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• 1 xícara (chá) de leite Ilustre

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo Ilustre

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Mousse:

• 4 claras

• 1 Kg de chocolate ao leite derretido

• 1 xícara (chá) de rum

• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

Calda:

• 1 xícara (chá) de leite

• 1 xícara (chá) de licor de cacau

Modo de preparo:

Massa: Bata as claras em neve e acrescente as gemas, uma a uma. Continue batendo, junte o açúcar, o leite, a farinha e o fermento. Coloque em duas fôrmas de 25 cm de diâmetro, untadas e enfarinhadas, e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos. Reserve.

Musse: Em uma tigela, coloque o chocolate derretido, o rum, o creme de leite fresco e misture até formar um creme. Acrescente as claras em neve, misture delicadamente e leve à geladeira por 1 hora.

Calda: Misture os ingredientes e reserve.

Montagem: Corte os bolos ao meio. Em um aro próprio para montagem de bolo, untado com óleo e polvilhado com açúcar, coloque o primeiro disco, regue com a calda e recheie com parte da musse. Por cima, coloque outro disco e repita a operação, até finalizar. Cubra com a musse restante, decore e leve à geladeira.

Fonte: MdeMulher

Receita da semana: Bolo de Chocolate com Morango

Ingredientes

. 5 ovos

. 1/2 xícara (chá) de açúcar

. 1 xícara (chá) de farinha de trigo Ilustre

. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

. 600 g de chocolate ao leite picado

. 1 lata de creme de leite

. 400 g de morangos lavados

. 1/2 xícara (chá) de leite Ilustre

. 1 colher (sopa) de conhaque

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve e, sem parar de bater, acrescente as gemas e o açúcar. 

2. Desligue a batedeira, misture bem, aos poucos e delicadamente, a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. 

3. Coloque a massa em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. 

4. Asse em forno, preaquecido, a 200 ºC durante 40 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia seco.

5. Prepare o recheio e cobertura: derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Misture o creme de leite. 

6. Com um garfo, amasse metade dos morangos. 

7. Desenforme o bolo, corte ao meio e umedeça com a mistura de leite e conhaque. 

8. Sobre um disco espalhe o morango amassado e por cima metade do chocolate. 

9. Cubra com o outro disco e finalize com o restante do chocolate. Decore com o restante dos morangos.

Dica: para que as camadas de recheio fiquem mais firmes, monte o bolo em um aro untado com óleo e polvilhado com açúcar.

FONTE: Mdemulher

Receita da Semana: Macarrão ao Molho de Queijos e Champignon

Ingredientes: 

500g de macarrão de sua preferência

1 cebola grande

5 dentes de alho

 500 ml de leite

 1 pacote de creme de queijo

 1 caixa de creme de leite com soro

1 copo de requeijão

Champignon a gosto

Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela, frite o alho e a cebola com um fio de óleo, quando estiverem dourados acrescente o champignon e o leite, o creme de queijo e deixe ferver um pouco ate ganhar consistência de creme.

Desligue o fogo e adicione o requeijão e o creme de leite, reserve. 

Cozinhe o macarrão da sua preferência, despeje o molho por cima do macarrão cozido e salpique queijo ralado na quantidade que desejar, depois leve ao forno por alguns minutos para que o queijo derreta. Então é só servir.

Fonte: Tudo Receita