Fondue de Queijo

Ingredientes:
200 g de queijo mussarela
200 g de queijo prato
200 g de queijo minas
1 pedaço pequeno de queijo gorgonzola
1 copo de vinho branco
1 dente de alho
1 caixa de creme de leite
Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo:
Pique os queijos e os coloque em uma panela comum
Coloque o vinho e misture constantemente no fogo baixo até dissolver todo o queijo
Coloque o creme de leite e a noz-moscada
Faça um corte transversal no alho e esfregue na panelinha do aparelho de fondue
Coloque o fondue na panelinha
Servir quente
Dica de acompanhamento pão italiano, batatas sautés, mandioca frita

Obs.: Quando dissolver todo o queijo no vinho vai observar a mistura um pouco esquisita, sem cara de fondue, mas ao colocar o creme de leite ele fica cremoso. Se optar por uma cremosidade maior, é só acrescentar um pouco de amido de milho dissolvido para engrossar.

Macarrão de Pizza

Ingredientes:

1 pacote de parafuso Ilustre

5 tomate cortado(s) ao meio

3 cebola picada(s)

400g de presunto picado

400g de mussarela picada

1 maço de salsinha picado

1 maço de coentro picado

parmesão ralado a vontade

orégano a vontade

azeite a vontade

Modo de Preparo:

Forrar o fundo de um pirex com parte do molho branco. Em separado misturar bem o macarrão, 

já cozido, com metade dos tomates, cebolas, presunto e queijo, o cheiro verde e o coentro. 

Colocar no pirex. Regar com azeite. Cobrir com parte do molho branco. Colocar, sem misturar 

com as camadas anteriores, o restante do tomate, queijo picado, presunto e cebola. Cobrir 

com o Molho branco salpicar orégano, e cobrir com queijo ralado. Levar ao forno para gratinar 

e amolecer o queijo picado da mistura. Servir bem quente. 

Peito de Frango Recheado Empanado

Ingredientes:

1 kg de peito de frango
150 g de mussarela
150 g de presunto
1/2 cebola picada
sal e cebolinha a gosto

Para empanar:
2 ovos
1/2 xícara de água
farinha de milho
farofa pronta


Modo De Preparo:
Corte os filés de peito (grosso) e faça um corte fazendo um furo
Recheie com cebola, presunto, queijo e cebolinha
Tempere com sal a gosto (cuidado pois a farofa pronta tem um pouco de sal)
Prepare todos os filés da mesma forma e reserve
Misture os ovos e a água formando uma mistura homogênea
Passe o filé nessa sequência ovo, farinha de milho, ovo, farofa pronta. Reserve
Siga o passo anterior para todos os filés;
Em uma panela funda, coloque óleo (a quantidade que cubra o filé quando for frito) e frite até ficar dourado.

Quiche de Carne Moída

Ingredientes:


Massa:
500 g de carne moída magra
1/2 cebola bem picadinha
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 clara
1 colher (chá) rasa de sal

Cobertura:
2 tomates picados sem pele e sem sementes
100 g de mussarela ralada
1 cenoura média em cubinhos
1 abobrinha média em cubinhos
1 colher (chá) de azeite
1 xícara (chá) de milho verde cozido no vapor
Manjericão fresco a gosto
Sal e pimenta a gosto


Massa:
Misture a carne, a cebola, o trigo, a clara e o sal até ficar uma massa uniforme
Forre o fundo e os lados de uma fôrma de torta média (18 cm de diâmetro) com a massa de carne
Leve ao forno médio alto (200°C) por cerca de 20 minutos, sem deixar assar demais

Cobertura:
Retire a torta do forno e forre com os tomates e a mussarela. Reserve.
Refogue a cenoura e a abobrinha no azeite por 10 minutos em fogo baixo, adicione algumas colheres
de água, se necessário.
Acrescente o milho verde, o manjericão e retire. Coloque o refogado sobre a mussarela e volte ao
forno por mais 15 minutos
Decore com manjericão